Диета с низким содержанием натрия или просто диета без соли

Супер-тело за 30 дней!
Для этого просто добавьте в свой рацион необходимые…
Читать далее >>>

Соль (хлорид натрия) — специя, которая широко используется на кухне, однако вызывает много споров в мире науки и медицины, что даже разработана диета без соли. Некоторые эксперты считают, что соль эта «белая смерть», другие, что это преувеличение. Несомненно, соль необходима для правильного функционирования организма.

Диета без соли подразумевает полный отказ от соленых продуктов

Свойства соли

Соль — химическое соединение, которое играет важную роль в организме. Хлорид натрия поглощается почти полностью в тонком кишечнике. Количество солей натрия в теле контролируется почками.

Натрий и хлорид-ионы имеют важное значение для нормального функционирования организма, участвуют в регулировании давления, поддерживают кислотно-щелочной баланс, предотвращают обезвоживание, учувствуют в сокращении мышц и нервной проводимости, в транспорте аминокислот, сахаров и витаминов.

Нехватка соли в организме

Биохимические исследования показывают, что хлорид натрия, и особенно натрий, очень важен, однако его избыток и дефицит не является предпочтительным.

Недостаток хлорида натрия вызывает повышенная потливость, длительная диарея, рвота, частые мочеиспускания. Дефицит натрия проявляются в форме ухудшения физического и психического здоровья.

Узнайте, как приятно и вкусно сбросить вес с помощью «Малинового Кетона» для похудения.

Избыток соли

Чаще мы имеем дело с чрезмерным употреблением соли. Слишком большое количество становится причиной серьезных рисков для здоровья. Было доказано, что продолжительное употребление чрезмерного количества соли увеличивает риск гипертонии и смерти от сердечного приступа или инсульта. Не всегда избыток соли приводит к развитию гипертензии. Это связано с наличием индивидуального генетического фактора, и чувствительности к натрию. Тем не менее, ученые говорят, что почти всегда диета без соли или её ограничение в питании оказывает благотворное влияние на снижение артериального давления.

К сожалению, в дополнение к сердечно-сосудистым заболеваниям избыток соли в рационе также вызывает:

Не следует заниматься самолечением, обязательно необходимо обратиться к врачу!!!

раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта в результате бактериальной колонизации хеликобактер пилори и является фактором риска развития рака желудка;
повреждение почек;
появление камней в почках;
повышенный риск развития остеопороза, так как избыток натрия способствует вымыванию кальция из костей;
развитие астмы;
более частые вестибулярные расстройства;
повышенная восприимчивость к инфекциям.

Эксперты по питанию советуют уменьшить количество соли в рационе детей, так как маленькие дети чувствуют другой вкус, чем взрослые, рекомендуется даже полное устранение хлорида натрия из меню.

Доказана опасность высокого потребления соли

Было показано, что у малышей, которые употребляют слишком много соли, также может возникнуть гипертония, и увеличивается риск сердечных болезней в будущем. Избыток соли в рационе ребенка в возрасте до 1 года может способствовать появлению почечной недостаточности. Было доказано, что тенденция использовать избыток соли приобретается в раннем детстве, поэтому с раннего возраста нужно заботиться о формировании здоровых привычек в еде и уменьшить потребление хлорида натрия.

Продукты с высоким содержанием соли

К сожалению, большинство соли, которую мы употребляем, добавляют в процессе производства пищевых продуктов. Их обязательно следует исключить из диеты без соли Продукты, содержащие наибольшее количество соли, включают:

твердые и плавленые сыры, сыр фета;
колбасы и копчености;
рыбные консервы и копченая рыба, сельдь;
хлеб;
кетчуп, горчица;
готовые соусы и супы;
готовые салатные заправки, барбекю;
готовые блюда (банки);
специи;
готовые смеси;
чипсы, хлебные палочки, соленый арахис.

В соответствии с рекомендациями экспертов ежедневное употребление соли не должно быть больше 5 грамм в сутки, что соответствует 1 чайной ложке. Это ограничение оказывает особенно благотворное влияние на людей, подверженных риску гипертонии.

Что есть на диете без соли?

Диета с низким содержанием натрия или диета с ограниченным соли рекомендуется для профилактики и лечения гипертонии. Диета должна быть полностью сбалансирована, её основная цель заключается в уменьшении потребления хлорида натрия и повышенном употреблении продуктов богатых калием, кальцием и магнием.

Традиционная поваренная соль должна быть устранена полностью. При подготовке блюда без соли вы можете оживить вкус пищи при помощи лимонного сока, чеснока, лука, специй, трав. При приготовлении следует отказаться от добавления бульонных кубиков, жидких приправ, готовых соусов и супов, потому что они содержат глутамат натрия. Рекомендуется удалить колбасные изделия и субпродукты (ветчина, колбаса, паштеты, консервы мясные), и заменить домашним мясом с травами.

Не следует употреблять выпечку, содержащую соду или разрыхлитель, потому что они являются источником дополнительного натрия. Хорошее решение также не покупать хлеб и булочки в магазинах для выпечки хлеба, что делает возможным контролировать количество добавленной соли. Избегайте соленую сельдь, копченую рыбу, рыбные консервы, силос, плавленые сыры. Абсолютно нельзя есть соленые закуски типа чипсов, соленых палочек, соленого арахиса, запрещает весь фаст-фуд.

Как упоминалось ранее, не всегда избыток хлорида натрия может вызывать гипертензию. Люди, которые не являются генетически предрасположенными к сердечным болезням, могут использовать соль в ограниченном количестве.

Следует употреблять здоровую соль. По мнению диетологов самое ценная соль — морская, богатая минералами, особенно йодом, без которых щитовидная железа не функционирует должным образом. Также очень здоровая гималайская соль, добывается в Гималаях, её основным преимуществом является отсутствие загрязнений.

При приготовлении блюд на диете без соли используйте специи (базилик, тимьян, эстрагон, майоран, имбирь, карри). Ограничьте потребление переработанных продуктов питания — мяса, копченостей и сыра. Исключите соленые закуски и фаст-фуд. Выберите продукты с пониженным содержанием соли.

	Еще никогда целлюлит не растворялся так легко! Любовница разболтала секрет фирменного антицеллюлитного массажа... Узнать подробности >>>
	Вы будете сбрасывать по 3-5 кг в неделю Валентина Рубцова, звезда сериала “СашаТаня”, показала фигуру на отдыхе в Сочи Читать далее >>>